适量摄取蛋白质有益于血管代谢。蛋白质摄入不足，血管容易老化，促进高血压和动脉硬化。
富含蛋白质的食物包括牛奶、鱼类、鸡蛋清、瘦肉、豆制品等。中国营养学会推荐每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量20～克。
2、适量增加新鲜蔬菜和水果多吃蔬菜和水果，有利于控制血压。
因为蔬菜和水果有“三高一低”的特点：①钾含量高，能促进体内钠的排出；②维生素（特别是维生素C）含量高；③膳食纤维（特别是可溶性膳食纤维）；④热量含量低，充饥但不增加热量摄入。
中国营养学会推荐每天食用~g新鲜蔬菜，~g新鲜水果。
多选择含钾丰富的水果（香蕉、桔子）和蔬菜（油菜、苋菜、香菇、大枣等）。
伴有糖尿病的高血压者，可适当选择含糖较低的水果，如苹果、猕猴桃、草莓、梨、柚子等。
3、增加膳食钙摄入低钙饮食易导致血压升高，钙摄入量越低，随年龄增加而升高的收缩压越高。
我国居民人均膳食钙摄入量为mg/天，远低于中国营养学会推荐的钙摄入量每天mg。
补钙的简单、安全和有效的方法是选择适宜的高钙食物，特别是保证奶类的摄入，中国营养学会推荐每天ml液态奶。
有些人喝奶后拉肚子，是因为对乳糖不耐受，可试用酸牛奶或去乳糖奶粉。
有些人需要在医生指导下补充钙制剂。
四、高血压者适合摄入哪些食物？高血压饮食宜清淡，低盐、低脂、低糖，富含维生素、纤维素、钙、钾和叶酸。
指南推荐的食物包括：
()富含钾、钙、维生素和微量元素的食物：如新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；
(2)富含膳食纤维的食物：如燕麦、薯类、粗粮、杂粮等；
(3)富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物：如鱼类、牛奶、鸡蛋清、禽肉（去皮）、瘦肉、豆制品等；
(4)富含叶酸的食物：如肝、绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果、谷类等；
(5)食用植物油。
小结高血压是一种“生活方式治疗疾病”，改变生活方式的防治高血压的基础措施。
合理饮食，是改变生活方式的第一步，也是高血压预防和治疗的第一步。
合理饮食主要包括减少钠盐摄入、限制总热量摄入、保持营养均衡三个方面。
高血压饮食疗法的核心关键是减少食盐摄入。
参考文献：
.卫生部疾病控制局，中国高血压联盟，国家心血管病中心.《中国高血压防治指南》.年修订版，第三版.
2.中国高血压联盟，国家心血管病中心，中华医学会心血管分会，中国医师协会高血压专业委员会.《中国高血压患者教育指南》.中国高血压杂志，,2（2）：23-49.
3.《中国高血压基层管理指南》修订委员会.《中国高血压基层管理指南（年修订版）》.中国健康管理学杂志，20,9（）：0-30.
4.葛均波，徐永健主编.《内科学》第8版.北京.人民卫生出版社.:-.
5.王吉耀主编.《内科学》八年制第2版.北京.人民卫生出版社.:-.
