中老年人是高血脂的高发年龄层，高血脂是指血脂水平超出正常水平，能够引起冠心病、胰腺炎、动脉粥样硬化等严重的疾病。高血脂的病因分为遗传性病因和后天性病因，遗传性病因是由于单细胞缺陷或基因缺陷，导致参与脂蛋白运转和代谢的受体、酶等发生异常，导致血脂水平不能得到控制，导致血脂高。那么高血脂吃什么好降血脂呢？
由于高血脂是血脂水平较高，所以饮食方便就要少吃脂肪类和胆固醇类的食物。主食可以选择小麦、玉米、燕麦、稻谷等粗粮和杂粮，因为粗粮和杂粮富含优质的植物蛋白，能够保证人体日长代谢所需能量，而且粗粮中含有植物固醇、膳食纤维和降脂物质，能够促进肠胃蠕动，帮助身体排毒，还能够稳定血糖和血脂。大豆、豆腐等豆制品比较适合高血脂人吃，因为豆腐含有较低的胆固醇，而且有降低胆固醇，维持血脂正常水平的作用。蔬菜类可以选择蘑菇、萝卜、海带、黄瓜、洋葱等，可以降低血脂。水果类可以吃山楂、苹果、香蕉，需要注意的是如果高血脂的人同时有高血糖症状的话，要避免吃苹果、桃子、荔枝类高糖分的水果，否则不但血脂不能得到控制，血糖还上升了。
有高血脂的症状就避免吃动物油了，动物油只会加重高血脂的状况，可以适量吃植物油。平时饮水最好使用养生水杯饮水，因为养生水杯能够打散水分子团，让水分子能够快速传输营养，还能够溶解细胞代谢的毒素和废物和体内多余的油脂物质，通过尿液排出体外，就可以实现降低血脂、降低血糖、降低血压的作用。三高得到改善后，血浆中多余的杂质就被清除了，血液粘稠度降低，血液流通通畅了。对于中老年人来说，血液流通顺畅的重要性不言而喻。
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