古语云：宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井。因此预防高脂血症的发生就显得尤为重要。
高血脂的预防包括两个方面，一是饮食控制，二是运动消耗。很多患者在此方面存在误区，以至于不能很好的预防高血脂。
饮食控制是预防高血脂的重要措施，在饮食上一定要注意低脂低糖、低盐、低热量，多吃素食、谷物等。严格控制脂肪摄入，尤其是动物脂肪的摄入。
运动消耗：运动本身消耗能量，包括消耗自身体内的脂肪。运动可以将脂类转化为热量燃烧，使得储存脂类变少，皮下脂肪也减少，血脂也降低，这是热量燃烧的过程。这属于行为方式的一种预防方法。
当你患有高脂血症时，原有的饮食结构可能成为你的健康隐患。因此，我们需要调整饮食结构。
1调节饮食结构的原则限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物)
2正常老年人每日膳食结构一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)；克水果及青菜(可选多种品种)；克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)；50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆)；克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤，每餐一碗。
3具有降血脂的食物大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1～2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
阿呆
又到了我最喜爱的环节，吃！
小编
饮食中的众多因素都与高血脂的形成有关，但它也对高血脂的治疗和预防有着不可忽视的作用。
阿瓜
那降血脂吃什么好呢？
燕麦粥
早餐一碗燕麦粥：每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。
豆类
午餐半碗豆：豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
大蒜
晚餐三瓣大蒜，每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
洋葱
每天半个洋葱。洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
橄榄油
用橄榄油做食用油：橄榄油能保护心血管系统。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。
苹果
每天一个苹果，俗话说“一天一苹果，医生远离我”。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
清蒸海鱼
海鱼的ω—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。
姜
每周一碗姜汤
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。红曲
做菜加红曲。
红曲是中国的伟大发明，除了用作调味料外，它还有降胆固醇的“药用价值”。科学家发现，红曲中有天然的他汀成分，可抑制胆固醇合成，但是每日摄入量不宜超过2g。
玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
文章原稿：肖子曾
图文排版：康健颖
文章编辑：殷淑婷
