在慢性病的防治过程中，膳食营养的改善至关重要，营养治疗和宣传对强化居民均衡营养观念、改善慢性病患者的健康状况及生活质量，有着重要意义。近日，京津冀启动了“营养治疗进社区”项目，旨在改善居民营养健康观念，普及营养健康知识，倡导营养健康理念，指导居民提高健康水平和生活质量，同时提升社区和基层医疗机构医护人员临床营养治疗水平，全面推动临床营养学科的发展。
中华医学会副会长、北京医学会会长金大鹏强调，目前我国传统意义上的“骨瘦如柴”型“营养不良”已不多见，随之而来的是如今的“膀大腰圆”型“营养不良”，特别是在高收入、高学历、高层次的“三高”人群中，营养不良的比例更大，最终导致的是高血压、高血脂、高血糖这“三高”人群迅速蔓延，成为今天的非传染性流行病，这种慢性非传染性疾病，已成为我国居民致死和致残的首要原因，目前我国各类慢病患者已达到了3亿以上，并呈快速上升和年轻化趋势，且治疗的达标率低，病情控制效果不理想，医疗花费大，加重了民众的经济和精神负担。 临床营养学是研究人体处于疾病状态下的营养需求与提供的办法。在正常生理需要的基础上，根据疾病的诊断、病情及其他情况，合理地调整和制订临床营养治疗方案，并通过各种途径对病人进行营养治疗，以改善代谢、增强机体对疾病的抵抗力，达到促使疾病好转或痊愈的目的。 医院营养科主任马方教授表示，营养治疗是慢病防治的重要手段，合理的营养治疗可以有效改善慢病的发展，减少并发症的发生，减轻病人痛苦及医疗费用的支出。他说，临床营养学就是研究如何合理利用食物和营养素，促进人体生长发育、增进健康、提高机能、防治疾病和延缓衰老的综合性学科，而临床营养治疗在临床医学、预防医学、康复医学中都占有很重要的地位。不科学的饮食习惯是导致众多疾病的重要因素，热量过剩和营养失衡可引发众多慢性病，如肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、恶性肿瘤等，科学饮食、均衡营养对其具有很好的治疗作用。而疾病治疗讲究的是“三分治，七分养”，营养是康复环节的首要因素，只有提供合理的能量和营养素的供应，机体损伤的组织和器官才能修复，各个组织的功能才能够得到有效的还原。
营养学认为：所有的病都是营养不均衡造成的，包括一些病菌感染一类的病，也都是因为营养素的缺乏导致免疫力低下，病菌和病毒才有机可乘。
专家指出，现代许多疾病的发生都和人们的不良饮食结构密切相关，大量科学研究证明，不合理膳食造成的身体营养不均衡是肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常发生的主要危险因素。而食用油是保持人体脂肪酸平衡的重要来源，又恰恰是最容易被忽视健康的食物。不恰当的食用油选择，不科学不合理的食用油摄入，是引起多种疾病的放生的重要因素，是家庭主妇给全家人带来的“健康杀手”。因此，必须通过科学合理的食用油选择，促进营养均衡吸收，提高身体机能，改善全家人的营养状况。
中国人根本不会吃油？
一、把食用油当做调味料是人们使用食用油的一个重要误区。
很多人认为，食用油可以起到调味的作用，所以什么油好吃，什么油香就选什么油。事实上，食用油是人体吸收脂肪酸成分的主要渠道，人体每天所需脂肪成分70%来自于食用油。选择什么样的食用油应该更多地从饮食角度去考虑。油的营养成分价值高低是以不饱和脂肪酸的多少而定。含不饱和脂肪酸越多，营养价值越高，植物性油脂远高于动物性油脂。
二、脂肪酸中Omega-3与Omega-6的比例严重失衡。
据国外医学家报道，每人每天只需摄入4克的亚油酸相当于半汤勺的豆油中的亚油酸含量，而实际上人们每天随着菜肴吃入的食用油远远超过2-3汤勺。
结果人们饮食中的总脂肪摄入量过多，其中又存在着脂肪酸里的Omega-6过多而Omega-3过少的这种比例严重失衡的问题。长期错误用油，可能会引起高血压、高血脂，糖尿病等多种疾病的发生，所以，我们必须“少吃油，吃好油”。
Omega-3是人体必需脂肪酸，是生命的核心物质。到目前为止既不能用化学的方法化学合成，又不能在人体内自行生成，必需依靠从食物中获取。光华亚麻籽油的Omega-3含量在50%-60%，充分保证了人体对Omega-3的需求。
中国光华集团发起的食用油革命旨在宣传“少吃油、吃好油”科学用油理念，让中国老百姓远离心脑血管疾病，为国人多活十年而努力奋斗。
不是所有的亚麻籽油都叫光华，亚麻籽油很多种，终归分两种：光华梦，其他的。
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